У И Шуйсянь

  • 393.00 р.

  • На складе
  • Код товара: Владыка вод с гор У И
Быстрый заказ
Доставка бесплатна при заказе от 2500 руб.
Стоимость доставки по Москве 250 руб.
Стоимость доставки по Московской области 300 руб.
Бесплатно самовывоз из ЖК Самоцветы Доставка бесплатна при заказе от 2500 руб.
Стоимость доставки по Москве 250 руб.
Стоимость доставки по Московской области 300 руб.
Бесплатно самовывоз из ЖК Самоцветы
Проверка качества Мастером чая Проверка качества Мастером чая
Акции Акции

У И Шуйсянь (Wu Yi Shui Xian - Владыка вод с гор У И) или У И Шуй Сянь - Китайский темный улун, производится в провинции Фуцзянь, в горах У И Шань. Этот чай также переводят как "водный бессмертный", так и "Нарцисс" по первой части названия "Шуи". Шуйсянь - один из немногих улунов, который делают как светлым, так и темным. В нашем магазине вы можете найти темный улун У И Шуйсянь. Различия между светлым и темным вариантом Шуйсянь кроются в аромате и вкусе чая. Темный вариант подвержен более долгому томлению и сильнее ферментирован, чем светлый вариант, отсюда более ясные нотки дыма и древесной смолы. Кроме различий, у обоих вариантов есть много общего, например, очень сильный аромат и такой же насыщенный и немного терпкий вкус. Шуйсянь напоминает Те Гуань Инь, однако имеет абсолютно другой аромат. У обоих этих улунов, Шуйсянь и Те Гуань Инь, очень сильный аромат, который перекрывает вкус и послевкусие, хотя сделаны они из разных сортов чайного дерева Камелии. Насыщенный полусладкий аромат Шуйсянь отлично тонизирует, согревает и приводит в чувства. Производство У И Шуйсянь не отличается от общего процесса производства улунов, оно также состоит из сушки, подвяливания, горячей центрифуги и роллера. Последующий процесс прессования и завертывания в рисовую бумагу зависит от места производства чая. Данная процедура прессовки проводится не везде. При заваривании идеально подойдет вода 90-100°С, время заваривания зависит от крепости предпочитаемого вами чая. Рекомендую ограничиться 15-40 секундами. Перед чаепитием дайте заваренному чаю немного подышать и раскрыть свой вкус. Так вы сможете полностью прочувствовать всю глубину чая, найти для себя нотки хвои, древесной смолы, дыма и сладкое послевкусие яблока, вишни и абрикоса. Обязательно попробуйте У И Шуйсянь, откройте для себя новый, неизведанный ранее вкус. Возможно, вам удастся найти новые нотки этого чая и раскрыть его вкус полностью.


КАК ЗАВАРИВАТЬ

кипяченной водой,
охлажденной до 90-95°С
20-50 секунд, каждое последующее
заваривание на 20-30 секунд дольше
до 5 проливов
чай сохраняет вкус и аромат

Светлый улун заваривается кипяченной водой, охлажденной до 90-95°С. Засыпаем 7-8 грамм чая на гайвань (100-120 мл) или 15 грамм для глиняного заварочного чайника (250 мл). Сначала промываем чай, для этого сливаем первую заварку, которая длится 10-15 секунд. Подождите минуту, дайте чайным листьям полностью раскрыться внутри горячего чайника, после чего можно наслаждаться полным вкусом чая. Первое заваривание длится 20-50 секунд, каждое последующее увеличивается на 20-30 секунд. Чай сохраняет вкус и аромат до 5 проливов.


ВКУСОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Древесной смолы и дыма
Терпкий с нотками фруктов
Насыщенное древесное с хвоей

ХРАНЕНИЕ

Если вы хотите сохранить чай на длительный срок, более двух месяцев, рекомендуем хранить чай в вакуумном пакетике или закрытой ёмкости при температуре 0 - +5 °С, с этой задачей идеально справляется полка для фруктов и овощей в холодильнике. Помните: воздух, посторонние запахи, солнечные лучи и повышенная влажность могут ухудшить вкус и аромат чая. Держите чай в закрытом пакете, чтобы дольше наслаждаться его первозданным состоянием.


ИСТОРИЯ И МИФЫ

Описание в стадии написания.

Характеристики
Классификация Светлый улун
Добавки Без добавок
Особенность Аромат древесной смолы, хвои, дымка, сухофруктов, терпкий вкус с множеством фруктовых нот со сладким послевкусием
Как заваривать
Температура воды 90-95°С
Время заварки 20-50 секунд, каждое последующее заваривание на 20-30 секунд дольше
Количество проливов Чай сохраняет вкус и аромат до 5 проливов
Рекомендуемая посуда Гайвань, стекляный чайник
Хранение
Срок сохранения вкуса Чай сильнее ферментирован, чем другие светлые улуны и сохраняет вкус и аромат долгое время, до нескольких лет в условиях правильного хранения
Где хранить Холодильник, полка для фруктов и овощей
При температуре 0 - +5 °С
В чем хранить Жестяная банка, чаегуань, вакуумный пакет
Происхождение
Страна Китай
Провинция Фуцзянь
Плантация / Местность Горы У И Шань

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Китай
Фуцзянь
Горы У И Шань

Если вы когда-нибудь захотите посетить знаменитые горы У И Шань, вам нужно будет приехать в провинцию Фуцзянь, сама провинция находится на востоке Китая. После вам нужно будет отправиться на север, до самой границы провинции, где вы и встретите горы У И Шань. У И Шань в мире китайского чая очень популярное место, здесь выращивают множество разных сортов чая и большинство из них очень хорошего качества. В частности, здесь можно найти белые чаи, улуны и красные чаи. Хорошее качество чаев обусловлено благоприятными условиями для чайных плантаций на склонах горы. Здесь высокая влажность, плодородная почва и, один из главных критериев, сильная разница температуры при смене дня и ночи. Этим и объясняется такое изобилие чайных плантаций, мануфактур и частных домов по обработке чая в этих горах. Все чаи с гор У И Шань имеют сильный аромат, сравнимый по силе даже с искусственными ароматизаторами. Есть даже каста чайных любителей, которые хорошо знакомы с чаями из У И Шань и выбирают чаи именно из этих мест. Горы У И Шань словно заколдованное место, здесь кругом зелень, свежий горный воздух, тишина и покой, в таких условиях растет улун У И Шуйсянь. Когда вы делаете глоток этого улуна, то на мгновение ощущаете атмосферу этих гор и отключаетесь от повседневной жизни, погружаясь в забвение.

Теги: светлые улуны

Рекомендуемые товары

Товаров на складе:
Нет в наличии