Цзюньшань Иньчжень

  • 553.00 р.

  • На складе
  • Код товара: Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань
Быстрый заказ
Доставка бесплатна при заказе от 2500 руб.
Стоимость доставки по Москве 250 руб.
Стоимость доставки по Московской области 300 руб.
Бесплатно самовывоз из ЖК Самоцветы Доставка бесплатна при заказе от 2500 руб.
Стоимость доставки по Москве 250 руб.
Стоимость доставки по Московской области 300 руб.
Бесплатно самовывоз из ЖК Самоцветы
Проверка качества Мастером чая Проверка качества Мастером чая
Акции Акции

Цзюньшань Иньчжень (Jun Shan Yin Zhen - Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань) или Цзюнь Шань Инь Чжень - Китайский желтый чай, производится в провинции Хунань, в горах Цзюнь Шань. Этот чай способен удивить даже искушенного любителя чая. Далеко не каждый чай может похвастаться такой уникальной чайной картой. Для изготовления этого чая используются только чайные почки (типсы), первый и второй листочек не идут в изготовление этого чая. Вторая особенность: данный чай собирают исключительно весной в промежутке двух недель. Не удивительно, что этот чай очень редкий и очень дорогой из-за процесса сборки и изготовления. Примерно полкилограмма собранных почек после изготовления и сушки превратятся лишь в 100 грамм готовой заварки. Задумайтесь на мгновение, сколько часов нужно, чтобы вы могли попробовать пиалу этого прекрасного желтого чая. Кстати о пиале: вас ждет прозрачный желто-персиковый цвет настоя с медовым ароматом и нотками абрикоса. Вкус чая удивляет своей легкостью и нежностью, быстро сменяясь радугой послевкусий. Всю вкусовую палитру можно раскрыть только в спокойной обстановке, где вас ничто не потревожит. Заваривать данный чай лучше остывшей водой, идеально подойдет вода температурой 80-90°С. Будьте осторожны - при заваривании кипятком чай теряет свой вкус и аромат.


КАК ЗАВАРИВАТЬ

кипяченной водой,
охлажденной до 80-90°С
10-30 секунд, каждое последующее
заваривание на 15 секунд дольше
до 7 проливов
чай сохраняет вкус и аромат

Желтый чай заваривается кипяченной водой, охлажденной до 80-90°С. Засыпаем 7-8 грамм чая на гайвань (100-120 мл) или 15 грамм для глиняного заварочного чайника (250 мл). Сначала промываем чай, для этого сливаем первую заварку, которая длится 10-15 секунд. Подождите минуту, дайте чайным листьям полностью раскрыться внутри горячего чайника, после чего можно наслаждаться полным вкусом чая. Первое заваривание длится 10-30 секунд, каждое последующее увеличивается на 15 секунд. Чай сохраняет вкус и аромат до 7 проливов.


ВКУСОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Травы после дождя
Оставляет приятные вкусовые ощущения
Необычайное и очень богатое, переливается разными нотами сладких цветов

ХРАНЕНИЕ

Если вы хотите сохранить чай на длительный срок, более двух месяцев, рекомендуем хранить чай в вакуумном пакетике или закрытой ёмкости при температуре 0 - +5 °С, с этой задачей идеально справляется полка для фруктов и овощей в холодильнике. Помните: воздух, посторонние запахи, солнечные лучи и повышенная влажность могут ухудшить вкус и аромат чая. Держите чай в закрытом пакете, чтобы дольше наслаждаться его первозданным состоянием.


ИСТОРИЯ И МИФЫ

Описание в стадии написания.

Характеристики
Классификация Жёлтый чай
Добавки Без добавок
Особенность Необыкновенное послевкусие
Как заваривать
Температура воды 80-90°С
Время заварки 10-30 секунд, каждое последующее заваривание на 15 секунд дольше
Количество проливов Чай сохраняет вкус и аромат до 7 проливов
Рекомендуемая посуда Гайвань, колба
Хранение
Срок сохранения вкуса Чай не теряет вкус в течение 3 - 4 месяц, в условиях правильного хранения
Где хранить Холодильник, полка для фруктов и овощей
При температуре 0 - +5 °С
В чем хранить Жестяная банка, чаегуань, вакуумный пакет
Происхождение
Страна Китай
Провинция Хунань
Плантация / Местность Горы Цзюнь Шань

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Китай
Хунань
Горы Цзюнь Шань

Провинция Хунань имеет площадь в 211 000 кв. километров, расположена на юго-востоке Китая. В провинции расположено несколько архитектурных и исторических памятников, есть курортные зоны и национальный парк. Кроме всего перечисленного, провинция Хунань имеет важную особенность в мире китайского чая. Вы, наверное, слышали о том, что пуэры могут производить только в провинции Юньнань и если кто-то решит повторить процесс обработки чайного листа за границей провинции, то получившийся чай не сможет называться пуэром. Также и здесь, в провинции, Хунань производят знаменитый и крайне редкий чай, занимающий всего 2% от общего производства чая в Китае - это Цзюньшань Иньчжэнь. Чай может называться Цзюньшань Иньчжэнь, только если он вырос и обработан на горе Цзюнь Шань. В этом чае удивительно то, что его производят в таких малых количествах и при этом он входит в 10 самых популярных чаев Китая. Обо всем по порядку. Начнем мы с классификации чая. Цзюньшань Иньчжэнь или Цзюнь Шань Инь Чжень относится к желтым чаям, это самая редкая классификация чая в Китае. Технология обработки желтого чая, если говорить грубо, похожа на обработку зеленого чая с дополнительным этапом. После того, как чайные листья высушат, в них добавляют пару капель воды и заворачивают в тубус, чтобы продолжить процесс ферментации. После этого этапа обработки желтый чай отличается от зеленых чаев более желтым оттенком цвета, приобретает совсем другой аромат и вкус. Важным моментом является то, что желтые чаи делают только из очень хорошего сырья, что сказывается на их конечной стоимости. Теперь, когда мы выяснили, с чем имеем дело, поговорим о месте роста и производства чая. Из названия чая, Цзюньшань Иньчжэнь, осведомленный может заметить, что есть такие горы в Китае - Цзюнь Шань, расположены они в прекрасном месте, прям в озере Дунтин образуя отдельный от всего мира остров. На острове всегда очень высокая влажность и часто бывают туманы, почва плодородная. Если когда-нибудь случится зомби-апокалипсис и зомби не смогут плавать, выставляйте GPS-навигатор на этот остров. Это потрясающее красивое место с песчаными берегами и зелеными горами. Неудивительно, что в таком прекрасном месте выращивают и производят такой отличный чай.

Теги: желтые чаи

Рекомендуемые товары

Товаров на складе:
Нет в наличии