Да Хун Пао Цинсян

  • 384.00 р.

  • На складе
  • Код товара: Большой красный халат
Быстрый заказ
Доставка бесплатна при заказе от 2500 руб.
Стоимость доставки по Москве 250 руб.
Стоимость доставки по Московской области 300 руб.
Бесплатно самовывоз из ЖК Самоцветы Доставка бесплатна при заказе от 2500 руб.
Стоимость доставки по Москве 250 руб.
Стоимость доставки по Московской области 300 руб.
Бесплатно самовывоз из ЖК Самоцветы
Проверка качества Мастером чая Проверка качества Мастером чая
Акции Акции

Да Хун Пао Цинсян (Da Hong Pao Qing Xiang - Большой красный халат) или Дахунпао Цинсян - Китайский темный улун, производится в провинции Фуцзянь, в горах У И Шань. Вы когда-нибудь слышали легенду об обезьянках в красных халатах, собирающих чайные листья с растущих на утесах скал чайных деревьев? Когда речь заходит о Да Хун Пао китайцы любят рассказывать эту легенду, объясняя происхождение названия чая. В Китае есть много чайных туров, где можно увидеть чайные деревья, растущие на скалах под большим уклоном и услышать историю гида, что именно с этих кустов потом сделают этот самый темный улун. Без преувеличения можно назвать Да Хун Пао одним из самых популярных и распространенных чаев! И речь идет далеко не о Китае или Азии, этот чай знают и пьют во всем мире. Выращивают его не на отвесах скал, а на обычных плантациях. Что необычно, так это огромное количество этих плантаций и их немалые размеры. Дело в том, что Да Хун Пао пьют во всем мире, и каких бы размеров ни были урожаи, спрос всегда остается выше. Можно смело сказать, что Да Хун Пао главная достопримечательность провинции Фуцзянь. При изготовлении Да Хун Пао чайные листья томят в специальной бане с древесным углем. Примечание в названии чая "Цинсян" обозначает, что данный чай томился меньше обычного и имеет более выраженный чайный вкус с тонкими нотками дыма. Да Хун Пао Цинсян имеет насыщенный, терпкий вкус и необычайную мягкость послевкусия, в нем собралось множество сладких и крепких ноток бодрящего чайного листа. Цвет настоя напоминает поздний закат сквозь призму спелого грейпфрута. Наслаждаясь этим чаем, можно ощутить эффект чайного опьянения. Заваривать Да Хун Пао можно водой 90-100°С, единственное, перед чаепитием дайте ему немного остыть, чтобы позволить чаю полностью передать свой вкус и аромат.


КАК ЗАВАРИВАТЬ

кипяченной водой
или охлажденной до 90-100°С
10-40 секунд, каждое последующее
заваривание на 20-30 секунд дольше
до 7 проливов
чай сохраняет вкус и аромат

Темный улун заваривается кипяченной или охлажденной водой до 90-100°С. Засыпаем 7-8 грамм чая на гайвань (100-120 мл) или 15 грамм для глиняного заварочного чайника (250 мл). Сначала промываем чай, для этого сливаем первую заварку, которая длится 10-15 секунд. Подождите минуту, дайте чайным листьям полностью раскрыться внутри горячего чайника, после чего можно наслаждаться полным вкусом чая. Первое заваривание длится 10-40 секунд, каждое последующее увеличивается на 20-30 секунд. Чай сохраняет вкус и аромат до 7 проливов.


ВКУСОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Древесный с нотками карамели и цветов
Древесный с легким дымком
Пороха с легким дымком

ХРАНЕНИЕ

Темный улун можно хранить при комнатной температуре, главное соблюдайте основные правила хранения чая и тогда аромат и вкус сохранятся на долгий срок. Помните: воздух, посторонние запахи, солнечные лучи и повышенная влажность могут ухудшить вкус и аромат чая. Держите чай в закрытом пакете, чтобы дольше наслаждаться его первозданным состоянием.


ИСТОРИЯ И МИФЫ

Описание в стадии написания.

Характеристики
Классификация Темный улун
Добавки Без добавок
Особенность Сильный древесный аромат с нотками карамели и цветов
Как заваривать
Температура воды 90-100°С
Время заварки 10-40 секунд, каждое последующее заваривание на 20-30 секунд дольше
Количество проливов Чай сохраняет вкус и аромат до 7 проливов
Рекомендуемая посуда Гайвань, глиняный чайник
Хранение
Срок сохранения вкуса Чай сохраняет вкус и аромат очень долгое время, до нескольких лет в условиях правильного хранения
Где хранить Сухая полка без резких перепадов температуры
При температуре Комнатная температура
В чем хранить Жестяная банка, чаегуань, вакуумный пакет
Происхождение
Страна Китай
Провинция Фуцзянь
Плантация / Местность Горы У И Шань

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Китай
Фуцзянь
Горы У И Шань

Провинция Фуцзянь расположена на юго-востоке Китая, вблизи острова Тайвань. Площадь провинции почти 123 000 кв. километров, а население на 2010 год составляло 37 миллионов человек. Фуцзянь имеет богатую историю, насчитывающую более 10000 лет, огромное количество исторических и культурных памятников, среди которых 19 важнейших памятников истории Китая: большой храм Хуалинь в Фучжоу, мост Аньпин в Цзиньцзяне, храм Кайюань и т.д. Провинция имеет гористый рельеф со стремящимися в облака вершинами и живописными горными хребтами. Фуцзянь часто называют "королевством чая", ведь эта провинция одна из крупнейших производителей чая в Китае. Здесь выращивают белые, красные, черные чаи, но самыми популярными являются улуны. Самым известным улуном по праву считается северо-фуцзянский Да Хун Пао, что в переводе означает Большой Красный Халат. Этот чай является своеобразным символом гор У И Шань. А горы эти, в свою очередь, считаются самым прекрасным украшением провинции Фуцзянь, простирающиеся на её севере. Местность эта богата на природные достопримечательности, а географическое положение и своеобразные рельеф создают в горах У И Шань 4 разные климатические зоны, туманы и обильные осадки поддерживают уровень влажности в районе 78%, что невероятно благоприятно для выращивания чайных деревьев. Среди высоких гор и утесов расположен город У И Шань, известный во всем мире благодаря Да Хун Пао. В этом небольшом городе улуны во главе с Красным Халатом возведены почти в религию. На каждой улице, почти во всех домах вы увидите магазины с У И Шаньскими улунами. Здесь, вокруг У И Шань, расположено несчетное количество деревень, где бережно и с любовью выращивают, собирают и производят Да Хун Пао. Интересный момент, часто можно услышать, что Да Хун Пао - это "утесный" чай, но конечно же он не растет на отвес скалах. "Утесный" относится скорее к описанию родных мест этого чая - высоких и обрывистых.

Теги: темные улуны

Рекомендуемые товары

Товаров на складе:
Нет в наличии